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추어탕 만들기와 미꾸라지 냉동포장하기 (1019)
  -homepage 2014-10-21 10:43:41, 조회 : 1,607, 추천 : 145

1019.14  주일



미꾸라지 냉동포장을 하였습니다.

미꾸라지 둠벙에서 통발로 잡은 미꾸라지를 통에 넣고 일주일 해감시킨후에

점액질을 모두 소금으로 닦아내고 1키로씩 포장하여 냉동실에 얼렸습니다.


미꾸라지 냉동포장~~♡ 
 
포도식초 포장작업으로 이틀을 수고하신
고모,고모부님들께 토종실미추탕 맛좀 보여
드리고 겨울 미꾸라지 찾는 수요자를 위해
일주일 해감시킨 미꾸라지를 소금으로 깨끗이
점액과 이물질을 제거하고 1Kg씩 비닐봉투에
담아 냉동시킵니다~미꾸라지 때깔과 싱싱함이
참 보기 좋습니다~보기 좋은 미꾸리 맛도 좋다고
끓여드린 추어탕을 싹싹 묵어 주셔서 감사 합니데이~이틀 동안 욕 받습니다~
거듭 감사 드립니데이~~^^

https://story.kakao.com/_eVMjJ4/J5WvwpkZgw0




추어탕 만들어 보아요

재료 실미원 자연산 미꾸라지,10년된 집된장,무청우거지,마늘,들깨가루,산초

만들기 :  미꾸라지를 깨끗히 해감시킨것을 삶아서 채에 거른다

             우거지에 된장과 마늘을 넣어 조물거려 미꾸라지 거른것을 넣고 푹 끓인다.

             푹 끓인 추어탕을 그릇에 담고 들깨가루와 산초는 각자 기호에 맞게 넣어 먹는다.



미꾸라지 냉동하기










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